Nuestra Historia
UN LEGADO QUE CRECE CON AMOR Y TRADICIÓN
En el corazón del barrio de Villa Devoto, desde hace décadas, Cabanas Panadería ha sido sinónimo de tradición y sabor. Actualmente, la cuarta generación, seguimos honrando cada receta familiar con el mismo amor y dedicación que nos caracteriza. Creemos en la magia de los sabores auténticos y en la importancia de cada detalle, utilizando solo las mejores materias primas y procesos artesanales para ofrecerte productos frescos y de calidad excepcional.
Los orígenes
UN VIAJE QUE COMENZÓ EN ITALIA
La historia comienza después de la Segunda Guerra Mundial, cuando Don Nicola emigró de Italia a Argentina junto a sus hermanos y padres, buscando un nuevo comienzo.
En 1960, el padre de Don Nicola compró la primera panadería y, sin hablar el idioma, necesitaban ayuda en el mostrador. Fue entonces cuando Teresa, con apenas 15 años, se unió al equipo, trayendo consigo la calidez y la experiencia que había ganado ayudando a su padre en la feria del barrio.
El aroma a pan recién horneado y las charlas compartidas en verano llenaban el local, mientras Teresa y Don Nicola se enamoraban entre hornos y harina. Con el tiempo, se casaron y abrieron su propia sucursal en Palomar. Sus hijos crecieron repartiendo pan y facturas cada mañana en bicicleta por el barrio, dando vida a la tradición familiar.
Don Nicola
FUNDADOR DE ESTA HISTORIA
Trabajo, sacrificio
y pasión es lo que
nos define en nuestra panadería"
DON NICOLA
FUNDADOR DE CABANAS
“
Antes de abrir la panadería tenía un ritual que muy pocos conocen... se peinaba dos o tres veces, subía sus medias y lustrabas sus mocasines en los escalones de la entrada, se perfumaba y por ultimo se ponía el uniforme.
Con su inconfundible casaca celeste encendía las luces del local, y mientras las chicas comenzaban a acomodar las paneras, sintonizaba la radio AM. Giraba el cartelito de la puerta a "ABIERTO" para dar inicio a un nuevo día de trabajo.
Al momento de ojear el diario, le alcanzaban su infaltable tazón de café negro, sumergía la medialuna de manteca calentita y la comía en un par de bocados esperando la entrada del primer cliente de la mañana. La amabilidad y el respeto con el que los atendía era única. Un gran hombre de valores.
Alejandro
LEGADO DE ESTA HISTORIA
Después de pasar por varias experiencias en el rubro, llegamos al barrio. Una nueva etapa, llena de emoción, pero también de sacrificio. Empezamos desde cero, a pulmón, como siempre, en equipo.
Los días comenzaban a las 5 de la mañana y terminaban cerca de las 10 de la noche. No solo atendíamos al público, también éramos parte del amasado, del horneado, y salíamos a hacer el reparto. Nos poníamos el delantal y estábamos presentes en todos los frentes, escuchando a cada vecino, entendiendo qué buscaban, qué necesitaban.
Poco a poco, con dedicación, logramos ganarnos un lugar. El pan caliente, los sánguches de miga, el trato cercano… todo fue creciendo de boca en boca. Y así, fuimos sumando manos al equipo y agrandando la familia.
Mirar siempre hacia
adelante, sin olvidar
nuestros sueños, ni nuestros inicios"
ALEJANDRO
LEGADO DE CABANAS
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La expansión
NUEVOS HORNOS, NUEVOS BARRIOS
Tras años de trabajo y esfuerzo constante, el barrio nos abrió los brazos y nosotros echamos raíces. Ese camino nos dio la confianza para dar el siguiente paso: abrir una nueva sucursal.
Desembarcamos en Av. Álvarez Jonte, en pleno corazón de Monte Castro. Un centro comercial lleno de historia, con nuevos vecinos que año a año se fueron acercando. Y cuando llegó la pandemia, con todas sus incertidumbres, decidimos volver a encender los hornos. Fue ahí donde nació nuestra línea de productos de masa madre, con recetas cuidadas y un espacio restaurado con amor y respeto por su esencia original.
Al poco tiempo, se sumó nuestra boutique en Av. Francisco Beiró. La más pequeña de todas, pero con un corazón enorme, lleno de nuevos clientes que llegaron desde distintos rincones de CABA y la provincia de Buenos Aires. Y así, seguimos creciendo, siempre con la misma esencia: la del trabajo hecho con las manos, con el alma y con historia.
Cuarta generación
UN CULTO A LA TRADICIÓN PANADERA
Hoy, cada factura, cada pan y cada sonrisa que entregamos lleva consigo la historia de esta familia y el espíritu de quienes creyeron que el trabajo bien hecho siempre deja huella. Gracias por ser parte de nuestra historia. Gracias por permitirnos acompañarte cada día con lo que mejor sabemos hacer: hornear recuerdos, compartir momentos y llenar tu mesa de sabor y amor. Hoy podemos decir que somos una gran familia, seguimos apostando al trabajo artesanal , respetando el legado familiar .
Sucursales
Casa Central: Av. Lope de Vega 2855
Sucursal: Av. Álvarez Jonte 5227
Sucursal: Av. Francisco Beiró 5384
Teléfonos
Casa Central: 4568-7123
Sucural Jonte: 4566-6292
Sucursal Beiró: 4568-8161
